蔡戡(1141—1182),南宋官吏。字定夫,福建仙游人,蔡襄五世孙,蔡伸嫡孙。始居武进,初以荫补溧阳尉,宋孝宗乾道二年(1166)进士,累官宝谟阁直学士。七年,召试馆职授秘书省正字。八年,知江阴军。历广东、京西转运刮宫,广东、湖南提刑。淳熙十年(1183)由湖广总领徙建康府总领,寻徙淮西总领。光宗绍熙元年(1190)为浙东提刑,召除中书门下检正诸房公事。五年,兼知临安府,再任湖广总领。宁宗庆元二年(1196)知隆兴府。嘉泰元年(1201)知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民,赢得清声。生性洒脱,不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后,便告老还乡。才华出众,著作甚丰。
买陂塘,半栽芹菜,一冬香满茎叶。浮田更种南园蕹,青与翠萍相接。
教弄楫。须小摘,田田未碍荷钱叠。凫鸥乱喋,怕罾子抛来,裙儿湔去,摇动一天月。
吴淞上,闻道莼丝最滑,曾同吴女春掇。鲈鱼岂似吾乡好,风味水芹还绝。
根似雪。菹一半、甘馨更与茼蒿别。金齑细切。作素馔伊蒲,清斋树下,日夕抱禅悦。
文章天子大一统,馆阁词臣日纂脩。方丈奎光悬秘阁,九重春色满龙楼。
门开玉钥芸香动,帘捲金钩砚影浮。圣览日长万几暇,墨花流出凤池头。
才过中秋,几处砧敲,冰轮倍明。忆桂花香满,浓侵庭院,梧桐阴碧,低覆轩楹。
无伴飞觞,何人击钵,总有新诗勉强成。空阶畔,暗蛩相答,亦诉难平。
嫦娥苦爱长生。也耐尽、琼楼冷淡情。望迢迢银汉,初更已报,茫茫玉宇,万籁无声。
枚乘观涛,谢庄赋月,各抱幽怀天地清。沉吟久,正露华如水,斗转参横。