蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
评砚品，临书谱。笺画史，修茶具。喜一愚天禀，一闲天赋，百战征求千里马，十年饾饤三都赋。问何如、石鼎约弥明，同联句。
吴兵照海雪，西讨何时还。
半渡上辽津，黄云惨无颜。
老母与子别，呼天野草间。
白马绕旌旗，悲鸣相追攀。
白杨秋月苦，早落豫章山。
本为休明人，斩虏素不闲。
岂惜战斗死，为君扫凶顽。
精感石没羽，岂云惮险艰。
楼船若鲸飞，波荡落星湾。
此曲不可奏，三军鬓成斑。
遥想寿椿堂上，饮霞觞、捧孙微笑。已见儿荣，更看孙贵，茅分蒲召。上第归来，采衣挂绿，兰阶生耀。九霄中、一点光明，寿星高照。
雨来深睡添，风过激涛泻。无计遣程悠，只此销愁惹。
北窗未有期，扁舟聊焉且。欹枕恣流中，鼓腹随康野。
青山结善邻，云霄庇广厦。寤寐矢弗谖，昼夜真不舍。
劳生叹奔驰，兹缘良艰假。时从一体变，方知万事扯。
恍惚妙玄门，于徐饶至冶。种种百年尘，于斯归砾瓦。
一卧破三春，安知春欲夏。日月尚非忧，而况浮云者。
所求思为无，先觉心欲寡。千代羲皇上，百代蒙漆下。
漠漠许神交，栩栩一臂把。葛天有遗民，惟我或是也。
幼卿初凿琅琊溪，忆当大历六年时。欧阳今疏幽谷泉，复在庆历之六年。
两公相望今百载，中间游客常比肩。山神爱惜第一境，邂逅知者方流传。
乃知胜事未有尽，可怜岁月犹依然。穿云斸苔色澄澈，宝镜霜刃光蜎蜒。
岩前滥觞如可鉴，山下积石还成川。如公好事诚难得，推公此心人莫识。
且如泉源在污泥，谁道汲引非人力。作诗刻石歌泉池，欲问何似阳冰题。
餐霞固有术，烹石谅非难。何如坎离媾，方寸成金丹。
凌云绰楔从平地，五色龙鸾萃雕丽。过客凭车为改容，叹息楣间旌节字。
练裙缟带堂中人，到此知甘几劳悴。总是皇天作鉴明，亦有佳儿相其志。
当时自顾嫌少年，不道今经甲子旋。孱然一身壮门户，泉台有闻当解颜。
清泉为酿玉为脍，鹤发方添境方泰。坐使吴山游女群，一日风声尽沾溉。
词藻南州客，生来迹类萍。无家频叹别，失路独飘零。
旅席仍三载，儒冠误一经。半生嗟旧业，千古掩泉扃。
梁狱书虽切，秦堂怨未醒。才华馀姓字，河岳失英灵。
绕屋山犹碧，沿池草自青。空惊魂入梦，那共醉忘形。
新陇徐生荐，芳碑柳子铭。临风情默默，涕泗想仪刑。
大尽三十日，小尽二十九。昨夜送穷年，今朝贺岁首。
时节有变更，佛法无新旧。既是个中人，不惜娘生口。
坐对春风唱鹧鸪，嘉声不落威音后。
公序蜗庐伏，传胪庆状元。编桥资折竹，渡蚁救倾盆。
念恰关心切，功真以手援。术能全蛾子，庇合藉龙孙。
芥泛舟无异，苔封垤尚存。安排成雁齿，依附等蜂屯。
架槛同开网，衔珠解报恩。声名题虎榜，竟作雁行论。
