蔡戡(1141—1182),南宋官吏。字定夫,福建仙游人,蔡襄五世孙,蔡伸嫡孙。始居武进,初以荫补溧阳尉,宋孝宗乾道二年(1166)进士,累官宝谟阁直学士。七年,召试馆职授秘书省正字。八年,知江阴军。历广东、京西转运刮宫,广东、湖南提刑。淳熙十年(1183)由湖广总领徙建康府总领,寻徙淮西总领。光宗绍熙元年(1190)为浙东提刑,召除中书门下检正诸房公事。五年,兼知临安府,再任湖广总领。宁宗庆元二年(1196)知隆兴府。嘉泰元年(1201)知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民,赢得清声。生性洒脱,不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后,便告老还乡。才华出众,著作甚丰。
夏日恹恹,人睡醒、蕊兰芳馥。暮雨似潇湘,枝叶平分黛绿。
旅怀无赖,倚桃笙、恰逢新沐。待携来床伴,细裛清芬簌簌。
盆内丁香,帘前栀子,是儿堪续。更翠钿斜簪,宜衬云鬟绣褥。
越罗裁罢,手摇斑竹。只说他,香泛绿珠千斛。
眼中无丹青,句妙山水障。可惜杜少陵,不见黄公望。
信手拈来世巳惊,三江滚滚笔头倾。莫将险语誇勍敌,公自无劳与若争。
九天运转三阳泰,一节霜寒万灶军。烽火不惊春野静,戍楼空照夕阳曛。