蔡戡(1141—1182),南宋官吏。字定夫,福建仙游人,蔡襄五世孙,蔡伸嫡孙。始居武进,初以荫补溧阳尉,宋孝宗乾道二年(1166)进士,累官宝谟阁直学士。七年,召试馆职授秘书省正字。八年,知江阴军。历广东、京西转运刮宫,广东、湖南提刑。淳熙十年(1183)由湖广总领徙建康府总领,寻徙淮西总领。光宗绍熙元年(1190)为浙东提刑,召除中书门下检正诸房公事。五年,兼知临安府,再任湖广总领。宁宗庆元二年(1196)知隆兴府。嘉泰元年(1201)知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民,赢得清声。生性洒脱,不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后,便告老还乡。才华出众,著作甚丰。
临卬酒垆卓氏盘,携向禅堂醉里看。橘皮蟹瓜未足云,分明远山秋水寒。
残膏剩馥沾唇吻,引得青娥入肺肝。世远物微不可知,且欲借此为乐瑞。
百盘一吸无遗沥,奔注有若顺风湍。醉中逸思不可止,援却老僧新竹竿。
书空卜丈作凰字,平地跃跃飞生鸾。
泮宫西畔野城湾,一拜高风一厚颜。砥柱不随流水去,浮名真作片云还。
当时多士惊鸣凤,此日斯文仰太山。何物斯文澌尽久,芳祠长对夕阳閒。
衡嵩未遂向平游,云思霞情托一邱。药镵入山晨独往,樵歌出谷晚相酬。
尘生饭甑何遑顾,雨没渔矶始欲愁。学道经年粗有得,此身渐觉似虚舟。
擪笛何人对月明,东风吹起旧心情。当年按曲思乡井,此日闻声忆友生。
梅正开时诗共咏,柳经折后岁频更。欲从梦里寻南国,调急音凄梦不成。
步出草萍关,举首见怀玉。超然动遐想,中有彩云屋。
山高天宇空,安知白日速。翩翩青鸟使,暮归玉台宿。