蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
烂熳绚晴朝，容华若赛娇。瓣多愁露浥，干弱怯风摇。
共讶晨妆淡，都缘宿酒消。更期千岁寿，岁岁赏妖娆。
对月惜无酒，怅然负良宵。而我郁居此，时世俱无聊。
举头问明月，桂影东林高。南箕粲黄道，北斗横青霄。
澹泊固尝事，佳辰何寥寥。贳酒赏明月，盘中乏膻臊。
何如待九日，醉约柴桑陶。
今代皇华使，张纲德业优。弓刀閒上将，旌节按诸侯。
强禦成擒虎，高才善解牛。遥怜浙江水，不向宛溪流。
天生楼上翁，百年浑是病。遭时或振步，颠沛干吾正。
中岁幸投簪，有物如造命。择栖苦不早，乞湖何必镜。
吴兴逸老成，春秋迭觞咏。从此作行窝，东南称独盛。
契哉文内史，绘楼孤且夐。谓我居其中，怀葛失其静。
从此不复下，得酒歌明圣。问余何所得，楼中有真性。
万里既无归，何妨更万里。西行绝太荒，犹是乾坤裹。
古人驰异域，战伐功可纪。蝎来战伐余，乱丝待君理。
弱肉供强食，仍岁饱封豕。昨日是前生，今日生之始。
伤禽怯鸣弓，闻筝亦惊起。幽囚别太阳，对烛聊小喜。
养民如养狙，宁复矜鞭棰。人狙两忘猜，宛转随所使。
火云生马头，冰月出马尾。手挽昆仑波，先为洗泥滓。
葱岭在天半，东望万山底。一发酒泉城，故人应在此。
苞嫩相思密，红深琥珀光。
好风传馥郁，丹卉愧芬芳。
烂漫云成瑞，葳蕤女有嫱。
生来先蜀国，开处始朝阳。
赏即笙歌地，题称翰墨场。
烟霞容易散，蜂蝶等閒忙。
谁是多情侣，栏边重举觞。
