蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
中年甚畏别交亲，况复云山旧结邻。涧谷何时同笑语，干戈已老更风尘。
少留对榻聊分坐，多病持杯漫几巡。贾傅长沙知健否，洞庭波浪渺无津。
幸饮修仁水，曾无陆贾装。通江知蒟酱，掷井忆沉香。
椎结终无赖，羁縻或有芳。茹茶心事苦，愧尔颂甘棠。
著书不为千年计，直借陈编压奇气。出门不逐万古愁，聊上高阁开吟眸。
天桥楼前一杯酒，昨日苦思今在手。我能饮，君能留，三十莫抱二十忧。
识君二十年尚少，屈指十年君未老。眉痕鬓影未减青，一色绿衫同似草。
盈楼饮客我独眠，未饮满掷青铜钱。座中谁识两少年，江南江北无一田。
尊深酒熟莫更催，头上一云红覆杯。休嫌饮尽众宾散，伴客时有春禽来。
城门楼上春阳满，一鸟啭春声缓缓。城西山色影接天，极视惟愁目光短。
今日白昼饮，复胜清宵吟，百壶虽尽意不尽。两客所喜皆同心，醉颜时红亦时白。
一市围观不相识，颇说近来无此客。
袅袅叶含雨，菲菲香近人。如何向阳蕊，开花向阳春。
海内归来礼国恩，祖庭收拾领儿孙。龙山山色今犹昨，祗树秋高不忍论。
大妇怨空闺，中妇夜偷啼。小妇独含笑，正柱作乌栖。
河低帐未掩，夜夜画眉齐。
清狂。重来一梦，手搓梅子，煮酒初尝。寂寞经春，小桥依旧燕飞忙。玉钩栏、凭多渐暖，金缕枕、别久犹香。最难忘。看花南陌，待月西厢。
万斛愁思，谁织就、漫天风雨。难禁架、将归送别，遣怀无计。
望去画楼烟树远，飞来险韵惊人句。算词坛、端合让裙钗，低头矣。
人宛在，香窝里。飞絮咏，休轻弃。似兰吹风送，名花解语。
莫把韶华和愁锁，空花幻影尤难寄。看他年、丽句满香奁，传千里。
闲坐小斋惟看画，旋分清俸只抄书。
槛花灼灼韶光盛，庭竹森森翠影疏。
晨入蓬山暮归去，到归多是闭门居。
