蔡戡(1141—1182),南宋官吏。字定夫,福建仙游人,蔡襄五世孙,蔡伸嫡孙。始居武进,初以荫补溧阳尉,宋孝宗乾道二年(1166)进士,累官宝谟阁直学士。七年,召试馆职授秘书省正字。八年,知江阴军。历广东、京西转运刮宫,广东、湖南提刑。淳熙十年(1183)由湖广总领徙建康府总领,寻徙淮西总领。光宗绍熙元年(1190)为浙东提刑,召除中书门下检正诸房公事。五年,兼知临安府,再任湖广总领。宁宗庆元二年(1196)知隆兴府。嘉泰元年(1201)知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民,赢得清声。生性洒脱,不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后,便告老还乡。才华出众,著作甚丰。
夤威宝命,严恭帝祖。表海炳岱,系唐胄楚。灵鉴浚文,民属睿武。
奄受敷锡,宅中拓宇。亘地称皇,罄天作主。月竁来宾,日际奉土。
开元正首,礼乐交举。六典联事,九官列序。有牷在涤,有洁在俎。
以荐王衷,以答神祜。
谷口阴风来,山头暮云举。但见飞电光,山人贺春雨。
策杖登峰顶,天高秋气清。云山相别久,花鸟不知名。
木落江楼耸,潮来海月明。竹窗留客处,四壁响蛩声。