蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
罗绮簇、欢声一片。看五马行春旌旆远。拥襦衤夸、千里歌谣，都入太平弦管。且莫厌、瑶觞屡劝。闻凤诏、催归非晚。愿岁岁今夜里，端门侍宴。
为听歌、满堂魂悄，吴音争奈清婉。风流串戏多骚客，酒待曲终方劝。
人气暖。吹几阵、红香影向氍毹乱。莺长燕短。任珠斗光低，玉壶声尽，犹未放金碗。
如泥后，惟有龙蛇出腕。裙裾都与书满。千花万柳共驱使，生怕绮筵云散。
君不见。金粟老、神仙富贵从舒卷。沉冥未晚。正细雨轻烟，似他人柳，眠起不胜软。
春半绿茵齐，处处香风透。满目青山点翠苔，景色依然秀。
尽道柳丝黄，不解梅花瘦。回首莺啼深树时，正是秋千候。
石湖阴。想梅边堕翠，曾上小红簪。经醉残山，伤春旧月，无奈风过箫沉。
漫回首、垂虹载雪，唤梦醒、空有绕枝禽。笠泽烟寒，玉峰雪暗，悽绝重临。
宾主百年无几，问浮湘入沔，去住何心。南渡风流，东州雅旧，遗事休更追寻。
算歌曲、江湖送老，抵当时、锅里几销金。待访城西马塍，只见花深。
鲛人居，钱塘湖。自从剑客过湖去，世人不识真仙儒。
灵丹掷湖水，湖水清如酤。江妃惜不得，贮在明月壶。
鲛人夜饮明月腴，夜光化作眼中珠。手擎莲叶盘一株，盘中走珠汞不如。
世人无仙意，波心荡漾青头凫。烹龙炮凤日日千金厨，何以洒君心热宁君躯。
洒君热，宁君躯，须饮鲛人明月珠。
客行青塘岩，却望黄竿岭。陂陁缘大麓，嵽嵲陟孤顶。
蹲身事潜行，俯仰立梯井。灌丛方截辕，巨石忽树屏。
冥冥日脚昏，瑟瑟风力紧。但闻阴壑呼，不见行云影。
仆夫筋力尽，悽怆助悲哽。荆棘罥手足，跬步不得骋。
虎狼恐奔突，魑魅或骄逞。怪禽当我啼，毛发竖寒㾕。
常时山下民，攘劫玩官警。杀人委溪洞，椎宰肆庖鼎。
时平向置砦，恃险益顽狠。反思二水上，道路何炳炳。
坐贫昧艰危，欲速烦虑省。但伤游子魂，日夕更忧怲。
安得刬高崖，连山豁畦町。
