蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
独立香山下头。风光闲寂寂，旌旆远悠悠。
丞相府归晋国，太行山碍并州。鹏背负天龟曳尾，
云泥不可得同游。
翰林主人，御史大夫，文章有灵。只风骚跌宕，随时自得，神仙游戏，与物无争。
纸阁芦帘，锦衾角枕，梁孟偏旁著艳情。房栊悄、在琴边酒畔，仍是书生。
镜中远远山横，又何取、偎寒软玉屏。但填成小令，凭肩指授，歌来绮语，逐字丁宁。
燕贴香怀，兰窥好梦，蚤诞娇儿授六经。敲诗夜、恐聪明小婢，还昵康成。
九天鸾诰下林皋，五彩宫罗绣豸袍。荣寿堂中过百岁，日持仙醴荐仙桃。
清卿南轩春有光，点缀万绿留红芳。临轩撩乱难比数，杨家肉屏当面张。
南都根本元气壮，此花盛得当推王。天于清高补富贵，人与草木争文章。
春盘厌箸酒饫口，簪缨盍座中飞觞。略无丝竹聒清论，澹有风日含新妆。
嗟予潦倒似伧父，布袍也拂春风香。白鸥本是世外物，参鸾附鹄来翱翔。
两年叹惜俱作客，自家一株烟草荒。平章往事不须较，在在有华皆洛阳。
主人劝客莫辞醉，更言此会非寻常。为华置像保长在，人间风雨当无伤。
都城赐第起祥云，知是君王贵老人。罗绮丛中喧鼓吹，楼台影里聚簪绅。
剩添风月丛钱买，赢得樽罍到手频。他日华堂重此会，主宾朱紫耀青春。
曾向江头倚玉箫，与君同驻木兰桡。白波千里秋闻雁，凉雨孤舟夜听潮。
几处人家连竹坞，数行渔笛过枫桥。今来却忆同游侣，烟景苍苍转寂寥。
