蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
坐想郊坰鼓角雄，弓刀十万拥元戎。令传帐下偏裨慄，声走山前部落空。
勒石何须称窦宪，反风已卜相周公。自嗟不预从军乐，贾勇犹能气吐虹。
风波亭上白日黑，三字狱成碧血碧。千秋冤愤谁见之，惟有凌霜一株柏。
柏之生也精气横，柏之死也英风鸣。公生亦生死亦死，如公者死将焉生。
柏既不能将身作弓弩，随公直捣黄龙府。又不能化为宝剑如吴钩，出匣径斩奸臣头。
且不能效隗顺一狱卒，手捧公尸瘗岩樾。惟此盘屈尘沙中，日对南冠泣秋月。
岁岁磨鍊风霜姿，青铜为皮铁为骨。黄天荡里杀气摧，朱仙镇上悲声哀。
施全已死背嵬殉，眼见宋室成蒿莱。露叶风枝气郁勃，劲节棱棱谁与夺。
纵有日暄雨润时，天地精华不能活。公也与柏原殊形，柏也与公为一身。
柏死取其义，公死全其仁。丹心孤干不共劫火没，要使天下万世知其真。
尽忠四字公镌背，精忠二字柏堪配。今日见柏如见公，泣下多于赭衣辈。
吁嗟乎！古今正气乾坤中，圣贤与物无不同。君不见西湖墓上落日暗，南枝肃肃生寒风。
圣历开文运，王章定武功。大人推部落，开府冠山东。
日月旂常异，河山带砺同。诸孙传赤舄，小雅播彤弓。
一命起居注，载趋长乐宫。掖庭官济济，淮浙赋中中。
窃忌徵求急，方来福禄崇。翱翔鸾凤日，逆顺马牛风。
帝力生成大，人心灌溉公。共图歌政理，多稼答年丰。
古人不作，笑纷纷馀子，浪夸绣虎。何幸洞庭张广乐，肯和萍州笛谱。
宦海波平，英雄气敛，戏狎渔樵侣。梧窗把卷，吹来瑟瑟风雨。
可惜弹铗偏迟，识荆已晚，未得侬梁庑。剩有小词供研削，乐府新题重补。
骏骨徒存，娥眉羞画，入世谁堪语。埋忧无地，朗吟恨别诸赋。
