蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
舟中开尽岭南花。离歌不断如留客，归梦初惊似到家。
山鸟一声人未起，半床春月在天涯。
嘉贶荐委殊珍。肃礼恭禋载展，翘襟邈志逾殷。
方期交际悬应，（下一句逸）
太华峰，古名岳，元气扶舆兆磅礴。根盘西极嵩岱尊，万丈苍崖倚寥廓。
斜倾半月指掌明，侧挂银河碧空落。摩霄岋嶪张峻屏，培塿群山从良霍。
天子巡方几幸临，荒祠古宇凌千寻。断桥远带墟渚静，老木低亚川源深。
浮云似隔钟鼓暮，铁索高悬渺烟雾。中有仙人王子乔，虎豹为关石为户。
我朝望秋当隆平，遍遣羽士逼精诚。遥坛瞻谒莫敢登，归复金门驰圣情。
雄辞妙刻照千古，秦汉徒誇禅梁父。山灵川后降祯祥，宗社安隆固天府。
巨灵劈石通川流，明星玉女栖丹丘。黄河盘涡出天际，白帝金精荧彩周。
车箱箭括通天路，我欲因之与天语。儗招马卫驾鹿升，翠崖丹谷知何许。
手携九节杖，笑拍洪崖肩。饥餐落雁霞，渴饮玉井莲。
紫衣朱鬓或相遇，借我茅龙飞复旋。壶仙白首惊画绝，赑屃遗踪岂磨灭。
泠风一息九万程，底须醉向峨嵋月。
蓟门霜落悲秋草，叶飞满地无人扫。銮舆晓出明光宫，扬鞭走马关东道。
天闲十二分雁行，虎蹲豹踯争低昂。戎袂吹风日杲杲，阵云横塞天茫茫。
兔奔鹿驰何迫速，长剑短戟相追逐。萧萧响彻云影寒，呦呦鸣透空山绿。
野雉戛戛原头飞，锦毛五色光陆离。翻身抽矢将欲射，巧力恐逐冰弦移。
丹青一幅监前代，几度桑田变沧海。灵囿灵沼尚可徵，金城汤池将安在。
东龙行日西龙雨，乾坤已属大明主。当今偃武更脩文，世际雍熙侔舜禹。
万窍怒号天籁作，灯照无眠夜寂寞。发函伸纸数行空，永怀渭阳涕横落。
书奉万里马胡蛮，人在四禅怖魔阁。荔枝滩头栏楯深，千峰剑攒上寥廓。
松根更有道人俱，想见庞眉无住著。未应老懒废书眠，许我新诗大不恶。
何日金鸡放赦回，拭泪论文恍如昨。
几人相约共探梅，李郭同舟破晓开。花到清寒同见骨，诗因奇特不须胎。
忽逢新霁知天意，莫负良朋特地来。游客休教任意折，一分结实一分培。
像身高百尺，阁道耸三层。欲得亲瞻向，还须最上登。
烟霞封宝墄，星斗挂觚棱。已自甘香火，人閒去不能。
