蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
霜风裂肤百草衰。尘沙晴天迷道路，河水悠悠向东去。
胡笳听彻双泪流，羁魂惨惨生边愁。原头猎火夜相向，
马蹄蹴蹋层冰上。不似京华侠少年，清歌妙舞落花前。
万里松楸终独往，四方兄弟亦何疑。
竹间疏户幽人到，林上长松野鹤期。
已觉高轩惭卫赐，可怜黄犬哭秦斯。
一夜情浓似酒。香汗渍鲛绡，几番微透。鸾困凤慵，娅姹双眉，画也画应难就。问伊可煞□人厚。梅萼露、胭脂檀口。从此后、纤腰为郎管瘦。
山城夜寥阒，虚堂杳沉沉。王孙有高趣，挈榼来相寻。
喜兹烦抱舒，未觉杯酒深。一为尘外想，再抚丘中琴。
馀音殷雷动，爽籁悲龙吟。寄谢筝笛耳，宁知山水音。
浮苍宛宛两眉长，泻碧汪汪一鉴光。山海相逢非浪语，小孤明日嫁彭郎。
公莫舞歌者，咏项伯翼蔽刘沛公也。会中壮士，灼灼于人，故无复书；且南北乐府率有歌引。贺陋诸家，今重作公莫舞歌云。
方花古础排九楹，刺豹淋血盛银罂。
华筵鼓吹无桐竹，长刀直立割鸣筝。
横楣粗锦生红纬，日炙锦嫣王未醉。
腰下三看宝玦光，项庄掉鞘栏前起。
材官小尘公莫舞，座上真人赤龙子。
芒砀云端抱天回，咸阳王气清如水。
铁枢铁楗重束关，大旗五丈撞双环。
汉王今日须秦印，绝膑刳肠臣不论。
恁喧阗那得怨魂酬。罗绮照中流。问谁乘片舸，笔床砚匣，冷处夷犹。
别是沅湘风味，都不混葵榴。独向烟波外，占取清秋。
当日芙蓉湖上，正水嬉初散，杜牧空留。忽催归暮雨，小泊近朱楼。
最难忘、风灯零乱，乍隔船、惊见几回头。伤离绪、彩丝千结，嘱咐亲收。
梦难成，声转急。一夜灯花红湿。添得春潮几尺，尽是啼痕滴。
处处江山还作客，冷落西泠油壁。一片痴情消不得，谁使秋娘识。
金翅动身摩日月，银河转浪洗乾坤。（《献马殷颂德》，
《五代史补》）
须知手笔安排定，不怕山河整顿难。（献李昪山水图诗）
九衢冠盖暗争路，四海干戈多异心。（《纪事》）
地隈一水巡城转，天约群山附郭来。（《题法华寺》，
《零陵总记》）
数家鱼网疏云外，一岸残阳细雨中。（《湘江行》）
松欹晚影离坛草，钟撼秋声入殿风。（《潘天锡同题古观》，
《郡阁雅谈》）
压低吴楚遥涵水，约破云霞独倚天。（《望庐山》，
《野客丛谈》）
半身落日离秦树，一路平芜入楚烟。（下《锦绣万花谷》）
清占月中三峡水，丽偷云外十洲春。
幽鸟唤人穿竹去，野猿寻果出云来。
蒲村西十里，隔水澹斜阳。花落在何处，人行觉路香。
鸡栖烟箐密，鸦曳暮云长。想见湄潭老，探幽觅句忙。
