蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
唯见芙蓉含晓露，数行红泪滴清池。
失伴唯应海月知。族类分明连琐gD，形容好个似蟛蜞。
病中无用霜螯处，寄与夫君左手持。
剡湖岂是乏茅蓬，那得君来住此中。百卷纬书真绝学，千秋国史附江东。
古松流水宵移算，红药青棂晓负笼。方伎儒林凭位置，谁知世外有行踪。
虚泓云液净，阴甃土花圆。
竹引归香积，瓶分供法筵。
虎跑晴见迹，龙伏暖浮涎。
锡影孤亭日，茶香小灶烟。
师心如定水，应悟赵州禅。
寸肠不用多蟠结，千计百思徒屑屑。春风昨夜到梅花，况是西湖好晴雪。
平时走马入燕云，不忆扁舟落江浙。人生南北亦偶然，造物何尝管调燮。
竹捎松滴玉零星，一样林逋诗苦冽。神仙官府小洞天，琴鹤正为我辈设。
酒酣击楫回中流，江山逸兴悠然发。自怜青鬓已如丝，只有丹心犹似铁。
看纤云护月，湛河汉，夜声收。正玉麈生风，银床坠露，凉叶飕飕。
襟怀静吞八表，莫登山临水易惊秋。闲想多情宋玉，旧来空替人愁。
温柔。乡解老秋不。丝竹间秦讴。向橙橘香边，持螯把酒，聊伴清游。
骚人自应念远，与黄花、评泊晋风流。明日莼鲈兴动，待寻江上归舟。
纸帽行游事可羞，教奴短布累奴愁。儿郎爱马偷骑去，妾貌如花当九牛。
馆梧霜叶秋飞尽，高城雁回初响。半潦通桥，层烟冠石，吟屐萧萧孤上。
寒钟又放。送天末潮音，替人悲壮。倚遍危阑，旧游谁共诉心赏。
文章流寓自古，水亭风咏地，空肃遗像。土木移形，衣冠换目，时事几翻新样。
沈吟片晌。指吴会浮云，晚生千嶂。待语西施，越丝愁细网。
一雨群皆喜，今朝情亦均。半生五十日，相对二三人。
意气楼中远，园林眼下新。只须多美酒，容易度芳春。
