蔡戡(1141—1182),南宋官吏。字定夫,福建仙游人,蔡襄五世孙,蔡伸嫡孙。始居武进,初以荫补溧阳尉,宋孝宗乾道二年(1166)进士,累官宝谟阁直学士。七年,召试馆职授秘书省正字。八年,知江阴军。历广东、京西转运刮宫,广东、湖南提刑。淳熙十年(1183)由湖广总领徙建康府总领,寻徙淮西总领。光宗绍熙元年(1190)为浙东提刑,召除中书门下检正诸房公事。五年,兼知临安府,再任湖广总领。宁宗庆元二年(1196)知隆兴府。嘉泰元年(1201)知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民,赢得清声。生性洒脱,不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后,便告老还乡。才华出众,著作甚丰。
阳山蛇不蛰,洳泽鸟犹攒。暂息流膏雨,将似怨祁寒。
文衣夜不卧,蔬食昼忘餐。洁诚同望怨,惟馨等浴兰。
江苹享上帝,荆璧奠高峦。繁云兴岳立,蒸穴动龙蟠。
渭渠还积水,滮池更起澜。
广陵南尽是长川,山隔川流不隔烟。一骑看花来阙下,千帆转叶上天边。
沤波雁碛刍荛合,豚阱鸡埘井络悬。我住孤城愁偪仄,定来钓弋过残年。
西畴诗老话幽居,一笑扶筇兴未疏。村市经过残劫后,草堂重醉落镫初。
定知鱼乐能千里,已办农忙共一锄。底用榜门坚谢客,霜寒谁肯问籧篨。