蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
长山势回合，井邑相萦带。石林绕舜祠，西南正相对。
阶庭无争讼，郊境罢守卫。时时溪上来，劝引辞学辈。
今谁不务武，儒雅道将废。岂忘二三子，旦夕相勉励。
青山落日江湖白，飘零已是沧浪客。老去悲秋强自宽，青蕊重阳不堪摘。
东流江水西飞燕，传语风光共流转。急觞为缓忧心捣，休语艰难尚酣战。
圣朝尚飞战斗尘，何用浮名绊此身。时复看云泪横臆，晚来幽独恐伤神。
营茅乘田隙，洽旬始苟完。初心待风雨，落成还美观。
锄荒既开径，拓樊亦理园。低檐避松偃，疏土行竹根。
勿剪墙下棘，束列因可藩。莫撷林间萝，蒙笼覆云轩。
素缺农圃学，因兹得深论。毋为轻鄙事，吾道固斯存。
丹丘仙人头雪白，玉宇高寒栖不得。天目之阳多翠微，却跨黄鹤江南归。
山田有秫涧有水，鹿车同挽青山里。庞公以安遗子孙，足迹不蹋襄阳市。
少微之星白煌煌，直与南斗相低昂。东方小儿骨未锐，玉桃亲见三千岁。
安得左持桃，右持觞，祝公寿，登公堂。天台山高四万八千丈，愿公与山同久长。
刍粟既飞挽，士卒仍屯田。
何为肉食人，此法日弃捐。
兹行理军实，重见洪熙前。
吾闻塞下议，诏许司徒专。
得志贵一时，成功论百年。
丁宁诫边吏，中国方晏然。
径惹风丝，畦翻露叶，谁种茅茨下。吾家六样，销沉后、解事犹传僧舍。
平添一架花阴，垂垂满夏。霜镔旋削，酒卮纷把，松子试剥，淡著浅香微赭。
闲摒挡、蔬筵堪亚。念只有、盆携老瓦。记绣水流传，碧山槎古，从此双论价。
轻衔最好饮伴。何处但、白袷宜寻，朱门定讶。岁岁共汝，竹溪莲社。
西风如水洒絺衣，无数南来候雁飞。朔漠地寒收王气，岷峨秋尽敛余厓。
三泉忽报金棺葬，万国同瞻玉玺归。相见不须谈往事，百年耆旧眼中稀。
逸致闲情常复旧。不弄丹青，今又三年后。握管从新挥砚右。
笔尖也把西风斗。
秋菊秋虫同一瘦。傲惯寒霜，骨是天生就。品格清癯神韵秀。
知君晚节康而寿。
