蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
舒侯九秋鹰，未奋老拳翼。平生流辈中，肯数程不识。
庾公开幕府，少作九江客。风檐挂虚楼，夜月浮大白。
饮气吞江流，高谈倾坐席。一朝胡尘暗，孤垒困剧贼。
艨艟浮江下，云雾蔽天赤。坐中嘬炙儿，相视无人色。
手持白羽扇，奋身追危壁。坐解两家难，稍稍无勍敌。
身几落虎口，名不挂赏籍。鸟去良弓藏，论功止投石。
岁晚犹折腰，得邑亦甚僻。似闻山中人，尽饱太邱德。
官谤殊未明，此责讵可塞。乃复令斯人，含恨入窀穸。
风亭分客袂，仅作秋夏隔。夺我玉面郎，江湖坐愁寂。
抚棺欲三号，何由反乡国。
亭亭玉芙蓉，迥立映澄碧。只愁山月明，照作寒露滴。
酒罢忽不乐，结束挽强弓。彭城此去苍莽，水蓼满陂红。
戏马台边骋望，下有河流似弩，混混尽鱼龙。吾意欲起舞，屈指几英雄。
斜阳恨，关山影，一杯中。袁曹刘项，付与烟草没孤鸿。
莫管千秋閒事，休误一生作达，笳吹竞西风。盼盼去已久，明月小楼空。
平湖新涨滑如油，十丈红幡绕树流。我有敝缌三两幅，也将裁去挂船头。
见说尚书解绶还，七年高卧陇西山。曾悬履舄星辰上，更闪旌旗楚蜀间。
老伴青松全晚节，静餐丹药驻春颜。竹林仲子追随地，二阮风流尚可攀。
始违山林赏，复作远游客。忽兴慈母念，辞帝去京国。
杨柳河上春，飘然就行役。闻者为惊喜，朋俦皆叹息。
昔依禁树枝，今恋山巅柏。世俗更推荡，日月如有迫。
归雁群响哀，遥云孤飞白。都门一尊酒，落景淡行色。
以我留滞心，送君南征翮。
山逗晴光玉气浮，我来乘兴似王猷。桥迷螮蝀高高耸，船压玻瓈细细流。
雪后未回花外棹，雨中曾唤柳阴舟。遥思寂寞春寒夜，一舸归来起白鸥。
竹底秋光薄，墙根朝日暄。稍通邻曲好，深荷野人恩。
细雨菰生米，新霜芋长孙。加餐向茅屋，醒眼看乾坤。
